HOÀ LÒNG TRẮNG CỦA MỘT QUẢ TRỨNG GÀ VỚI 500 ML NƯỚC, KHUẤY ĐỀU VÀ ĐUN NÓNG Ở 900C, SAU ĐÓ LỌC VÀ THU ĐƯỢC VỞN LÒNG TRẮNG TRỨNG, ĐỔ VÀO 4 ỐNG NGHIỆM, MỖI ỐNG 2ML+ CHO VÀO ỐNG NGHIỆM 1

Câu 6 (1đ): Cho thì nghiệm sau:Hoà lòng trắng của một quả trứng gà với 500 ml nước, khuấy đều và đun nóng ở 90

⁰

C, sau đó lọc và thu được vởn lòng trắng trứng, đổ vào 4 ống nghiệm, m

ỗ

i ống 2ml+ Cho vào ống nghiệm 1: 1ml dung dịch enzim pepsin đã đun sôi+ Cho vào ống nghiệm 2, 3và 4: mỗi ống 1 ml dung dịch enzim pepsin+ Cho vào ống nghiệm 1 và 3: mỗi ống 3 giọt HCl loãngĐặt cả 4 ống nghiệm trên vào cốc nước ấm ở 35- 37

⁰

C trong 20 phút- Hãy cho biết ống nghiệm nào có vởn lòng trắng trứng bị biến đổi làm dung dịch trở lên trong? Giải thích?

PHÒNG GD VÀ ĐT QUẬN LONG BIÊN