CÁN BỘ KIỂM TRA VỆ SINH LẤY NGẪU NHIÊN MỘT BỘ CHÉN ĐŨA TRONG QUẦY...

185. Cán bộ kiểm tra vệ sinh lấy ngẫu nhiên một bộ chén đũa trong quầy của cửa hàng ăn uống, sau đó lấy tờ giấy có màu vàng nâu trong túi xách ra cho cửa hàng trưởng xem và bảo cửa hàng trưởng dùng giấy đó để lau bộ chén đũa mẫu, sau khi lau thì trên tờ giấy xuất hiện nhiều vết màu xanh; Cán bộ kiểm tra lập biên bản phạt cửa hàng ăn uống. Vết xanh trên giấy là: a. Do cộng hành màu xanh có dính trên chén đũa b. Do nước rửa chén có tính kềm nên làm giấy qùy hóa xanh c. Do trên chén đũa còn dính đường nên làm cho Cu(OH)2 có trên giấy bị thấm ướt phải hóa xanh d. Do hồ tinh bột dính khô lâu ngày trên chén đũa mà rửa “đối phó” không thể sạch hết nên tinh bột đã làm cho tờ giấy có tẩm iot hóa xanh