CÂU 9.CÂU 56-B13-279

4. tri peptit trở lên và protein

- Có phản ứng màu biure với Cu(OH)

2

/OH

-

tạo phức màu tím

II. Phản ứng khi đun nóng

- Những chất có chứa nhóm chức andehit –CHO khi tác dụng với Cu(OH)

2

đun nóng sẽ cho kết

tủa Cu

2

O màu đỏ gạch

- Những chất chứa nhóm – CHO thường gặp

+ andehit

+ Glucozo

+ Mantozo

RCHO + 2Cu(OH)

2

+ NaOH →

t

o

RCOONa + Cu

2

O↓

đỏ gạch

+ 2H

2

O

( Những chất không có nhiều nhóm OH kề nhau, chỉ có nhóm –CHO thì không phản ứng với

Cu(OH)

2

ở nhiệt độ thường)

CÂU HỎI