CÂU 10.CÂU 48-CD12-169

3. Một số thuốc thử thường dùng

- Quỳ tím :

+ RCOOH; muối RNH

Cl; aminoaxit có số nhóm COOH nhiều hơn NH

: chuyển đỏ

+ RNH

(trừ C

H

NH

), muối RCOONa, aminoaxit có số nhóm COOH ít hơn NH

: xanh

- Dung dịch AgNO

/NH

:

+ Ankin có liên kết ba đầu mạch : tạo kết tủa vàng.

+ anđehit và phân tử có chứa nhóm CHO (HCOOH, HCOOR, glucozơ, fructozơ, mantozơ).

- Cu(OH)

/OH

:

+ RCOOH : tạo dung dịch màu xanh.

+ RCHO và các chất chứa nhóm CHO : kết tủa màu đỏ gạch khi đun nóng.

+ Glixerol, glucozơ, saccarozơ, mantozơ, fructozơ : dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ

thường.

+ Polipeptit có từ tripeptit trở lên : tạo màu tím biure đặc trưng.

- Dung dịch brom ;

+ Hợp chất không no, anđehit, glucozơ : làm nhạt màu.

+ phenol, alanin : tạo kết tủa trắng.

- Dung dịch KMnO

:

+ Các hợp chất không no : làm nhạt màu ở nhiệt độ thường.

+ Ankylbenzen : nhạt màu kho đun nóng.

- Một số thuốc thử khác : I

(HTB); HNO

(lòng trắng trứng gà).