12/ Muối và đường trong nguyên liệu ướp cĩ tác dụng gì?
a Ức chế hoạt động của vi khuẩn lactic
b Kích thích hoạt động của enzim và vi sinh vật
c Tạo áp suất thẩm thấu cao, giảm độ ẩm của sản phẩm
d Làm tăng hương vị sản phẩm
Bạn đang xem 12/ - DE KIEM TRA 1 TIET CONG NGHE 10 BAI 9 20
