TÍNH CHẤT CỦA ANĐEHITA. OXI HÓA GLUCOZƠTO  CH2OH[CHOH]4COONH4 +...

2. Tính chất của anđehita. Oxi hóa glucozơ

t

o

  CH

2

OH[CHOH]

4

COONH

4

+ 2Ag↓ + 3NH

3

+ H

2

OCH

2

OH[CHOH]

4

CHO + 2[Ag(NH

3

)

2

]OH Glucozơ có thể khử Cu(II) trong Cu(OH)

2

thành Cu(I) dưới dạng Cu

2

O kết tủa màu đỏ gạch. Glucozơ làm mất màu dung dịch brom.b. Khử glucozơKhi dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng (xt Ni) thu được sobitol

Ni, t

o

   CH

2

OH[CHOH]

4

CH

2

OH (sobitol)CH

2

OH[CHOH]

4

CHO + H

2