TÍNH CHẤT CỦA ANĐEHITA. OXI HÓA GLUCOZƠTO CH2OH[CHOH]4COONH4 +...
2. Tính chất của anđehita. Oxi hóa glucozơ
t
o
CH2
OH[CHOH]4
COONH4
+ 2Ag↓ + 3NH3
+ H2
OCH2
OH[CHOH]4
CHO + 2[Ag(NH3
)2
]OH Glucozơ có thể khử Cu(II) trong Cu(OH)2
thành Cu(I) dưới dạng Cu2
O kết tủa màu đỏ gạch. Glucozơ làm mất màu dung dịch brom.b. Khử glucozơKhi dẫn khí hiđro vào dung dịch glucozơ đun nóng (xt Ni) thu được sobitolNi, t
o
CH2
OH[CHOH]4
CH2
OH (sobitol)CH2
OH[CHOH]4
CHO + H2