TÍNH CHẤT CỦA ANCOL ĐA CHỨC (POLIANCOL HAY POLIOL)A. TÁC DỤNG VỚI C...
1. Tính chất của ancol đa chức (poliancol hay poliol)a. Tác dụng với Cu(OH)
2
:2C6
H12
O6
+ Cu(OH)2
→ (C6
H11
O6
)2
Cu (Phức đồng glucozơ) + 2H2
Ob. Phản ứng tạo esteKhi glucozơ tác dụng với anhiđrit axetic, glucozơ có thể tạo este chứa 5 gốc axit axetic trong phân tử C6
H7
O(OCOCH3
)5
.