TÍNH CHẤT CỦA ANCOL ĐA CHỨC (POLIANCOL HAY POLIOL)A. TÁC DỤNG VỚI C...

1. Tính chất của ancol đa chức (poliancol hay poliol)a. Tác dụng với Cu(OH)

2

:2C

6

H

12

O

6

+ Cu(OH)

2

→ (C

6

H

11

O

6

)

2

Cu (Phức đồng glucozơ) + 2H

2

Ob. Phản ứng tạo esteKhi glucozơ tác dụng với anhiđrit axetic, glucozơ có thể tạo este chứa 5 gốc axit axetic trong phân tử C

6

H

7

O(OCOCH

3

)

5

.