Câu 78: Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1 cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam
mỡ lợn và 10 ml dung dịch NaOH 40%. Bước 2 đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy
tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn
hợp.
Bước 3 rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp.
Xét các phát biểu sau:
(a) Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là muối natri của axit béo.
(b) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối natri của axit béo ra khỏi hỗn hợp.
(c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
(d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu dừa thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.
(e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glixerol.
Số phát biểu đúng là
A. 5. B. 3. C. 2. D. 4.
Bạn đang xem câu 78: - Đề thi thử THPT quốc gia 2020 - 2021 môn Hóa số 31 | Đề thi THPT quốc gia, Hóa học - Ôn Luyện