0,5 Đ(4 Đ ) * C S KHOA H C
Câu 1
0,5 đ
(4 đ )
* C s khoa h c :
ơ ở
ọ
Dùng các ch ng n m men hay vi khu n có ích đ lên men th c ăn , có tác
ủ
ấ
ẩ
ể ủ
ứ
d ng b o qu n r t t t , vì s phát tri n m nh c a nh ng vi khu n này s
ụ
ả
ả
ấ ố
ự
ể
ạ
ủ
ữ
ẩ
ẽ
ngăn ch n s phát tri n c a các vi khu n có h i làm h ng th c ăn .
ặ
ự
ể
ủ
ẩ
ạ
ỏ
ứ
0,5 đ
Thành ph n c u t o ch y u c a c th VSV là Prôtêin > b sung l
ầ
ấ ạ
ủ ế
ủ
ơ ể
ổ
ượ
ng
prôtêin vào th c ăn
ứ
0,5 đ
Trong quá trình s ng VSV còn s n sinh ra các axit amin , vitamin và các ho t
ố
ả
ạ
ch t sinh h c làm tăng giá tr dinh d
ấ
ọ
ị
ưỡ
ng c a th c ăn .
ủ
ứ
Vi sinh v t khi đ
ậ
ượ
c nuôi c y trong môi tr
ấ
ườ
ng thu n l i s phát tri n m nh
ậ ợ ẽ
ể
ạ
, sinh kh i tăng lên r t nhanh
ố
ấ
* Qui trình công ngh ch bi n b t s n nghèo prôtêin thành b t s n giàu
ệ
ế ế
ộ ắ
ộ ắ
prôtêin .
1 đ
. . . . ( h c sinh vi t đ
ọ
ế ượ
c s đ qui trình ch bi n b t s n giàu prôtêin .)
ơ ồ
ế ế
ộ ắ
..H.33.1
1đ
* Qui trình s n xu t th c ăn t vi sinh v t
ả
ấ
ứ
ừ
ậ
. . . . (
h c sinh vi t đ
ọ
ế ượ ơ ồ
c s đ qui trình s n xu t th c ăn t vi sinh v t . )
ả
ấ
ứ
ừ
ậ
H.33.2