MU I TRONG NGUYÊN LI U Ố Ệ ƯỚ P CÓ TÁC D NG GÌ

Câu 3: Mu i  trong nguyên li u  ố ệ ướ p có tác d ng gì? ụ

A Sát khu n, gi m đ   m c a s n ph m ẩ ả ộ ẩ ủ ả ẩ

B  Kích thích ho t đ ng c a enzim và vi sinh v t ạ ộ ủ ậ  

C  Làm tăng h ươ ng v  s n ph m ị ả ẩ  

D   c ch  ho t đ ng c a vi khu n lactic Ứ ế ạ ộ ủ ẩ