THẾ NÀO LÀ “ RAU XANH VÔ HẠI”

Câu 17: Thế nào là “ rau xanh vô hại”?Cách thức trồng loại thực phẩm này.

Gần đây, ở Mỹ và Đức xuất hiện một số cửa hiệu chuyên bán "lương thực sinh

thái", "trái cây sinh thái" và "rau xanh sinh thái". Chẳng cần phải giới thiệu nhiều

cũng đủ biết cửa hiệu đó rất đông khách, bởi lẽ tâm lý người tiêu dùng đều thích mua

loại lương thực, trái cây và rau xanh vô hại.

Mấy chục năm gần đây, cùng với nạn ô nhiễm môi trường ngày càng nghiêm

trọng, người ta đã phát hiện ra các loại chất gây ô nhiễm không khí, nước và đất.

Không ít chất ô nhiễm đã xâm nhập vào lương thực, trái cây và các loại rau xanh. Đó

là điều đe doạ rất lớn đối với loài người và các thế hệ con cháu. Ví dụ ăn lương thực

có chứa nhiều cadimi sẽ tích tụ trong cơ thể người khiến xương bị giòn dễ gẫy,

nghiêm trọng hơn còn gây bệnh đau xương; hoặc ăn rau xanh có chưa muối nitrat quá

mức cho phép sẽ gây ngộ độc, trẻ em bị bệnh khó thở, thậm chí bị ung thư. Một số

loại thuốc trừ sâu bám dính rất lâu vào rau xanh, trái cây khiến người ăn phải bị phản

ứng ngộ độc ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ. Để tránh tình trạng này, người ra đã sử

dụng biện pháp tối ưu là trong quá trình trồng cây lương thực, cây ăn quả, rau xanh,...

tuyệt đối không dùng thuốc trừ sâu, các chất ô nhiễm có hại cho cây trồng như

cadimi, nitrat,... Những sản phẩm nông nghiệp đó được gọi là "Nông sản không ô

nhiễm ", "Rau xanh vô hại", "Lương thực sinh thái", "Trái cây sinh thái".

Việc sản xuất ra những sản phẩm nông nghiệp "hoàn toàn vô hại" như trên đòi

hỏi rất nhiều công sức. Chỉ riêng việc trồng "rau xanh vô hại", các giai đoạn gieo

trồng, chăm sóc,...đòi hỏi không được bón phân đạm hoặc bón rất ít phân đạm để

tránh ô nhiễm muối nitrat, mà thay vào đó phải bón phân vô cơ như phân chuồng,

phân bắc,... Muốn tránh ô nhiễm thuốc sâu, phải chọn loại giống cây khoẻ chống

được sâu bệnh và chỉ được phun thuốc sâu sinh học, chứ không phun thuốc sâu hoá

học, đặc biệt là trước khi thu hoạch rau tuyệt đối không được dùng thuốc trừ sâu. Nếu

vườn rau xuất hiện sâu bệnh phải dùng côn trùng có ích diệt sâu hoặc con người phải

trực tiếp bắt sâu. Ngoài ra không tưới rau bằng nước thải của thành phố vì nước thải

công nghiệp và nước thải sinh hoạt của thành phố có chứa nhiều hoá chất ô nhiễm và

vi trùng gây bệnh. Đạt được những yêu cầu trên, rau xanh sản xuất ra về cơ bản có thể

gọi là "rau xanh vô hại".