TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA THEO CÁC BƯỚC SAU ĐÂY

Câu 40: Tiến hành thí nghiệm phản ứng xà phòng hóa theo các bước sau đây:Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2-2,5ml dung dịchNaOH40%Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảngthêmvài giọt nước cất để giữ cho thể tích của hỗn hợp không đổiBước 3: Sau 8-10 phút, rót thêm vào hỗn hợp 4-5ml dung dịch NaCl bão hòa nóng,khuấynhẹ. Cho các phát biểu liên quan đến thí nghiệm như sau:(a) Ở bước 2, xảy ra phản ứng thủy phân chất béo, tạo thành glixerol và axit béo(b) Ở bước 1, có thể thay bát sứ bằng ống nghiệm(c) Mục đích của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là làm kết tinh muối của axit béo,đó làdo muối của axit béo khó tan trong NaCl bão hòa(d) Mục đích chính của việc thêm nước cất là để giảm nhiệt độ của hỗn hợp phản ứng(e) Sau bước 3, thầy có một lớp dày đóng bánh màu trắng nổi lên trên, lớp này là muốicủaaxit béo hay còn gọi là xà phòngSố phát biểu đúng làA. 4 B. 1 C. 2 D. 3