HIỆN TƯỢNG CƠM THIU LÀ DO VI SINH VẬT TIẾT ENZIM PHÂN GIẢI CHẤ...

Câu 11. Hiện tượng cơm thiu là do vi sinh vật tiết enzim phân giải chất gì?

A. Protein B. Lipit C. Xenlulozo D. Tinh bột