CÂU 224. TẤT CẢ AMINO AXIT ĐỀU Ở DẠNG RẮN, CĨ NHIỆT ĐỘ NĨNG CHẢY TƯƠNG...

75) cĩ nhiệt độ nĩng chảy 245˚C; Alanin (CH

3

CH(NH

2

)COOH, M = 89) cĩ nhiệt độ nĩng chảy 315˚C; Axit glutamic (HOOCCH

2

CH

2

CH(NH

2

)COOH, M = 147) cĩ nhiệt độ nĩng chảy 205˚C; Lyzin (H

2

NCH

2

CH

2

CH

2

CH

2

CH(NH

2

)COOH, M = 146) cĩ nhiệt độ nĩng chảy 224˚C. Nguyên nhân của tính chất này là do: a) Giữa các phân tử amino axit cĩ tạo liên kết hiđro liên phân tử với nhau b) Trong cùng một phân tử cĩ chứa cả nhĩm chức axit lẫn nhĩm chức amin nên coi như cĩ sự trung hịa tạo muối trong nội bộ phân tử c) Đây là các hợp chất cộng hĩa trị nhưng cĩ nhiều tính chất của một hợp chất ion, nên nĩ cĩ nhiệt độ nĩng chảy cao và tương đối hịa tan nhiều trong dung mơi rất phân cực là nước d) Tất cả các nguyên nhân trên