BÀI 23QUÁ TTRÌNH TỔNG HỢPVÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬTNGÀY GIẢNG...

2. Phâm giải pôlisaccarít và ứng dụng.GV: Giảng giải Tinh bột, xenlulô -> đờng đơn-> VSV hấp thụ và phân giải theo các con đờng a, Lên men êtilic.khác nhau.GV: Yêu cầu HV nêu quy trình nấu r- Tinh bộ

Nấm)đờng hóa

Glucôzơ ợu. HV trả lời.

Nám, men rợu

êtanol + CO

2

b, Lên men lactíc.Lênmen lactíc là sự chuyển kị khí đờng thành sản phẩn chủ yếu là axít lactíc.GV: Yêu cầu HV nghiên cứu thông tin - Glucôzơ

Vi khuẩn lactíc đồng hình

Axít lactíctrả lời câu hỏi sau:- Lên men lactic là gì? - Có mấy kiểu lên men lactíc? + CO

2

+ Êtanol + Axít axêtíc...HV: Trả lờiGV: Nhận xét bổ sung kiến thức - c, Phân giải xênlulôzơ Phân giải xênlulôzơ là quá trình phân giải xác thực vật đợc thực hiện bởi VSV nhờ enzim xenlulaza làm giàu chất dinh dỡng cho đát và tránh ôi nhiễm môi tr-ờng.GV: Yêu cầu HV thực hiện lệnh trong * ứng dụng phân giải pôlisaccarítSGK. Lên men rợu, muối chua hoa quả, ủ HV: Trả lời.chua thức ăn gia xúc, làm sữa chua, phân huỷ xác thực vật, rác thải tránh ôi nhiễm môi trờng....III. Môi quan hệ giữa tổng hợp và phân giải. Tổng hợp ( đồng hoá) và phân giải ( dị GV: Cho HV vào kiến thức để nhận xét hoá) là hai quá trình ngợc chiều nhau, môi quan hệ giữa phân giải tổng hợp.nhng thống nhất trong hoạt động sống HV: Thực hiện.của tế bào. Đồng hoá tổng hợp các chất cung cấp nguyên liệu cho dị hoá, dị hoá cung cấp năng lợng nguyên liệu cho đồng hoá.IV. Củng cố GV cho HV đọc thônh tin đóng khung SGKV. Dặn dò HV về nhà học bài theo câu hỏi cấu bàiVI. Rút kinh nghiệm...