200 G CH T BÉO ĐÓ CÓ D NG LÀ

Câu 3: 200 g ch t béo đó có d ng là : (RCOO)

3

C

3

H

5

và R'COOH Ch s axit là s mg KOH dùng đ trung hòa axit t do có trong 1g ch t béọ Ch s axit = kh i l ng KOH (mg) / kh i l ng ch t béo (g) Ph ng trình ph n ng: (RCOO)

3

C

3

H

5

+ 3NaOH -> C

3

H

5

(OH)

3

+ 3 RCOONa .... ... a mol a/3 mol R'COOH + NaOH -> H

₂

O + R'COONa (*) v y 207,55 h n h p mu i khan thu đ c chính là RCOONa và R'COONa T công th c ch s axit ta có m KOH = 7 * 200=1400 mg =1.4 g => n KOH = n NaOH = 1.4/56 = 0,025 mol = n H

₂

O pt (*) Áp d ng đnh lu t b o toàn kh i l ng ta có: m ch t béo + m NaOH = m C

₃

H

₅

(OH)

₃

+ m H

₂

Ơ m h n h p khan 200 + mNaOH = a/3 * 92 + 0,025 * 18 + 207,55 m NaOH - 92a/3 = 8 ( 0,025 + a ) *40 - 92a/3 = 8 28a / 3 = 7 a = 3/4 V y t ng s mol c a NaOH là 0,775 ==> m NaOH = 31 (g) Giáo viên: V Kh c Ng c Ngu n: Hocmaịvn

Hocmaịvn – Ngôi tr

ng chung c a h c trò Vi t

T

ng đài t v

n: 1900 58-58-12

- Trang | 6 -