NÊU TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA GLUCOZƠ

2. - BAI CLUCOZO VÀ SACCAROZO
BAI CLUCOZO VÀ SACCAROZO

2. Phản ứng lên men rượu:

30 32o C

C

6

H

12

O

6

     

2C

2

H

5

OH + 2CO

2