KHI TRỜI LẠNH, CHÚNG TA THẤY MỠ ĐÓNG THÀNH VÁN. KHI ĐUN NÓNG, CÁC VÁN...

Bài 3: Khi trời lạnh, chúng ta thấy mỡ đóng thành ván. Khi đun nóng, các ván mỡ này tan chảy. Nếu đun quá lửa, thì một phần mỡ hóa hơi và một phần bị cháy đen. Hãy chỉ ra đâu là hiện tượng vật lý, đâu là hiện tượng hóa học của các quá trình trên.