TRUNG BÌNH MỘT NGƯỜI TIÊU THỤ KHOẢNG 2400 KJ NĂNG LƯỢNG ĐỂ BƠI TR...

202. Trung bình một người tiêu thụ khoảng 2400 kJ năng lượng để bơi trong một giờ. Nguồn năng lượng này

được cung cấp từ thực phẩm. Hai nguồn năng lượng chủ yếu trong chế độ ăn uống của chúng ta là các chất bột

đường và các chất béo. Năng lượng cần trong quá trình hoạt động của cơ thể thì phù hợp với nhiệt đốt cháy của

các thực phẩm cung cấp. Nhiệt đốt cháy của glucozơ (C

H

O

, một loại đường) và stearin (một loại chất béo,

C

H

O

, một triglyxerit giữa glyxerin với axit béo stearic) như sau:

C

H

O

+ 6O

 → _6CO

+ 6H

O + 2 803 kJ

2C

H

O

+ 163O

 → _114CO

+ 110H

O + 75 520 kJ

Để có năng lượng cung cấp cho một giờ bơi lội, thì người đó phải được cung cấp lượng glucozơ hoặc chất

béo stearin theo tỉ lệ khối lượng bằng bao nhiêu để có năng lượng tương đương?

a) 2,7 : 1 b) 3 : 2

c) 2 : 9 d) 1 : 25

(C = 12; H = 1; O = 16)