LIN (LINAMARIN) VÀ LAC (LACTRIN) LÀ CÁC XIANO GLUCOZIT THIÊN NHIÊN

Câu 9 (2,5 điểm):

Lin (linamarin) và Lac (lactrin) là các xiano glucozit thiên nhiên. Khi thuỷ phân Lin, Lac

trong môi trường axit thì Lin tạo ra D-glucozơ, axeton và HCN; còn Lac tạo ra D-glucozơ,

HCN và benzanđehit.

Xác định cấu trúc của Lin và Lac ở dạng bền nhất. Viết cơ chế phản ứng thuỷ phân Lin,

Lac.

(Cho: Cu = 64; Cr = 52)