XENLULOZƠ (CELLULOSE, CHẤT XƠ) CÓ CẤU TẠO NHƯ HÌNH VẼ BÊN DƯỚI, N...
626. Xenlulozơ (Cellulose, Chất xơ) có cấu tạo như hình vẽ bên dưới, nó là một polime do
các β-glucozơ kết hợp, loại ra phân tử H
2O (tại vị trí 1,4 giữa hai phân tử beta glucozơ),
mỗi đơn vị mắt xích gồm C
6H
10O
5.
6
CH2
OHCH2
OH5
OHH O4
O O1
H HOH3
2
2
3
lieân keát beta-1,4-glicozit