TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM PHẢN ỨNG XÀ PHỊNG HĨA THEO CÁC BƯỚC SAU ĐÂY

Câu 36:

Tiến hành thí nghiệm phản ứng xà phịng hĩa theo các bước sau đây:Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2 - 2,5 ml dung dịch NaOH 40%. Bước 2:Đun hỗn hợp sơi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất để giữ cho thểtích của hỗn hợp khơng đổi. Bước 3: Sau 8 - 10 phút, rĩt thêm vào hỗi hợp 4 - 5 ml dung dịch NaCl bão hịa nĩng,khuấy nhẹ. Trong số các phát biểu sau, cĩ mấy phát biểu đúng?(a) Ở bước 2, xảy ra phản ứng thủy phân chất béo, tạo thành glixerol và muối natri của axit béo.(b) Sau bước 3, glixrol sẽ tách lớp nổi lên trên.(c) Sau bước 3, thấy cĩ một lớp dày đĩng bánh màu trắng nổi lên trên, lớp này là muối của axit béo hay cịn gọilà xà phịng.(d) Mục đích của việc thêm dung dịch NaCl bão hịa là làm kết tinh muối của axit béo, đĩ là do muối của axitbéo khĩ tan trong NaCl bão hịa.

A.

4.

B.

2.

C.

3.

D.

1.