PHÁT BIỂU NÀO SAU ĐÂY KHÔNG ĐÚNG

Câu 37: Phát biểu nào sau đây không đúng:

A. Bình đựng nước thịt để lâu có mùi thối do sự phân giải prôtein tạo các khí NH

, H

S…

B. Bình đựng nước đường để lâu có mùi chua do có sự tạo axit hữu cơ nhờ vi sinh vật.

C. Làm tương và nước mắm đều là ứng dụng của quá trình phân giải polisaccarit.

D. Nhờ proteaza của vi sinh vật mà prôtein được phân giải thành các axit amin.