BÀI 4. CHUYỂN HOÁ CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ BẰNG VI SINHVẬTI...

3. Thí nghiệm 3

Định tính axít axetic trong phản ứng tạo este

a. Dụng cụ và hoá chất: Một ống nghiệm, dung dịch men axetic, cồn 90 độ,

H 2 SO 4 .

b. Cách tiến hành: Cho 5ml dung dịch lên men axetic, 2ml H 2 SO 4 cho vào

ống nghiệm rồi lắc đều.

c. Hiện tượng: Dung dịch tạo thành toả nhiệt và có mùi dầu chuối đó là tạo

thành este.

Phản ứng: C 2 H 5 OH + CH 3 COOH ^H

SO

đ CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O